Pinot Grigio ken je wel als de ideale terraswijn uit het noorden van Italië. Deze Pinot Grigio komt echter van het warme Sicilië en heeft daardoor veel meer karakter. Ruikt een beetje bloemig (‘floraal’ zeggen wijsneuzen) en heeft een frisse smaak met veel mineralen! Mineralen? Ja, je proeft de grond waarin de wijnstok geplant is en de invloed van het klimaat op de druif. Een mix van stikstof, zwavel, magnesium en ijzer gevoed door veel zon van een warm zuidelijk klimaat. Klinkt niet lekker maar is het wel! En ja, óók voor op het terras!
