Een échte Champagne, een hele echte! James Bond en de dames van Absolutely Fabulous vielen hiervoor en dat is niet zo maar. Een klassieke champagne met veel elegantie en een zeer mooie, verfijnde mousse. Wel één met karakter doordat Pinot Noir de boventoon voert en Chardonnay en Pinot Meunier een bijrol vertolken. Met als gevolg een weelderige geur, gerijpt, complex, rijk van smaak met hinten van toast. Geen doordrinkertje dus, maar om van genieten en te combineren met sushi en sashimi. Of nog lekkerder: met de mooiste garnalen of kreeften!
